El fruto de origen amazónico, fue descubierto en el Perú hace más de cuatro siglos.

En 1569, por un médico español de apellido Monardes, quien escribió y documentó el uso que daban los indígenas al fruto y a la planta, logró que este conocimiento se propagara en Europa.

Cuando este fruto comenzó a ser recién conocido en el mundo, ya era usado en la cocina peruana, algunos dicen que era el ingrediente que sustituía al limón en la preparación del cebiche, un plato importante entre otros, de la cocina peruana.

Su uso no era solamente un ingrediente culinario, sino también porque por sus propiedades medicinales eran conocidas

En lugares donde se cultiva podemos nombrar: Kenia, Costa de Marfil, sur de África y Australia. En Hawaii se encuentra la variedad Noel Especial, cuyos frutos pueden pesar hasta 90 gramos; son de cáscara amarilla, pulpa naranja oscura y muy jugosa.

La palabra Maracuyá proviene del guaraní Mburukujá que significa “criadero de moscas”, debido a la dulzura de su néctar, que es atractivo a la hora del desove de estos insectos. .

Interpretemos el relato…