163 - Nous sommes tous carencés ! Découverte des bienfaits de la graines de chia française !

Nov 29 2023 • 38 mins

On se retrouve pour un nouvel épisode un petit peu particulier car il s'agit d'un extrait d'un épisode publié sur ma deuxième émission Une Graine Germe.

j'ai récemment accueilli au micro d'Une Graine Germe, FRÉDÉRIC POUJAUD, directeur d'Agrofün et fondateur de la Filière Chia de France.

Lorsqu'en 2015, j'ai transité vers une alimentation plus végétale pour des raisons d'éthique et d'impact environnemental, je me suis tournée vers ces super-aliments que l'on trouve chez nous et surtout ailleurs.

Sous le prétexte de manger moins de viande, de consommer assez de protéines ou encore de ne pas oublier nos oméga 3, j'ai commencé à consommer des aliments venant de loin parfois très loin, et en grande quantité pour ne surtout pas être carencée comme beaucoup le disent.

Sauf que...

Depuis 2 ans maintenant, il n'est plus question de manger moins de viande pour réduire son impact mais pour moi, l'enjeu est devenu plus global. Moins de viande certes, mais aussi consommer local régional voire national au maximum et de qualité bien entendu.

Pour ma santé et celle de l'écosystème dans lequel j'évolue.

Manger des graines de chia venu d'Amérique. Plus question ! Mais où trouver ces omega 3 si indispensables à ma santé ?

Jusqu'au jour où j'ai découvert La filière chia de france, des graines de chia bio cultivées en France.

Au départ, mon échange avec Frédéric devait être publié uniquement sur mon podcast Une Graine Germe. Cependant, lorsque je l'ai écouté lors de son montage, je me suis rendue compte que nous avions passé du temps à discuter des bienfaits nutritionnels des graines de chia et de la manière de bien les consommer. Je me suis dit que ça pourrait vous intéresser sur Eclosion !

Ce que tu t’apprêtes à écouter est donc un extrait uniquement.

Si tu désires en savoir plus sur l'histoire originelle des graines de chia et de son mode de culture ainsi que de ses avantages en termes d'impacts environnemental, je t'invite à aller écouter l'échange entier sur Une Graine Germe. Le lien de l'épisode est en description.

En attendant, dans cet extrait nous évoquons :

Les besoins nutritionnels de la graine de chia
La problématique de la carence en omega 3 dans la population française notamment
La différence entre les omega 3 venant des poissons gras et des autres célèbres graines
La quantité de graines de chia qu'il nous faudrait consommer pour combler nos besoins en omega 3
Enfin, comment les consommer la graine de chia française pour profiter pleinement de ses omega 3 ?

Un épisode riche d'enseignement, jusqu'à la dernière minute car Frédéric nous partage une petite astuce.

Sans plus tarder, partons à la rencontre de Frédéric Poujaud et des graines de chia locales !

Belle écoute♥︎

🫶 Recevoir gratuitement le guide d'écoute du podcast : https://hygiene2vie.podia.com/le-guide-decoute-declosion

-------------------------------