第7回は、ビール工房の創業の地 高円寺麦酒工房にお伺いしました。　街に溶け込む/樽洗いやモルト粉砕/アーバンブルワリーの工夫/ひつじあいす/魚金/阿佐ヶ谷麦酒道場/Gahaha/Vartere/むぎのいえ/Far Yeast/家族連れ/雨の遊園地は楽しいと思う心持ち。　いまや11軒のブルーパブを構えるアーバンブルワリーの草分け的存在のビール工房ですが、今後は直営店以外も含めて街のビール屋さんの裏方に徹することをお考えのようです。創業者の能村さんの、ビールへの想いをたくさん聞ける回になっています。