以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

• 01:40 菜單的功能與意義：極簡菜單走到盡頭？
• 14:52 紐約米其林三星餐廳 Le Bernardin 新增 Vegan 甜點至菜單中
• 20:18 全世界最大垂直農場在杜拜
• 23:17 疫情後，餐廳科技公司面臨營運壓力

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