Aujourd’hui dans Genre de Fille je reçois Layal Khatib.

J'ai rencontré Layal lors de sa "residence" en tant que cuisinière à l'atelier Milo, un atelier-café de céramiste situé à Lyon. Sa cuisine était à tomber par terre, son sourire contagieux, et les fondatrices de Atelier Milo m'ont dit que Layal serait une super invitée pour Genre de Fille. Elles avaient raison, merci à elles.

Réfugiée en France depuis 2016 avec sa famille, Layal a fait de la cuisine son mode d’expression, alors même que ce n'est pas son premier métier. A l'origine prof d'anglais, elle est née à Idilb au nord-ouest de la Syrie et elle a passé toute sa jeunesse à Raqqa. Mais la présence de Daesch les force à partir, son mari et elle. Passés par Oman, ils sont aujourd'hui à Lyon.

Dans cet épisode, Layal raconte ce long voyage, la vie en exil, son parcours, le fait de se réinventer, de choisir la cuisine et la création de la Levantine

On parle aussi de sa vie aujourd'hui, du quotidien, de retourner un jour en Syrie, de se protéger des images et de l'actualité.

Merci Layal pour cet échange, et pardon à toutes et tous pour mon anglais rouillé.

Montage épisode par Alice Krief de Les belles Fréquences.

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