Pow Wow

Brasserie Tête Haute

Pow Wow c'est le podcast de la brasserie Tête Haute qui amène le brassage social jusque dans vos oreilles ! Véritable rituel de passage chez Tête haute, le projet Pow Wow met à l’honneur chaque salarié à travers la création de bières uniques et éphémères. Des recette à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Dans ce podcast on vous parle d'histoires de vie étonnantes et de bières crafts, c'est ça le brassage social ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. read less

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Vitalii se définit comme quelqu'un d'optimiste, toujours en recherche de lumière ! Vitalii a 33 ans, il est ukrainien. L'Ukraine est en guerre, il a fallu faire un choix, celui de quitter son pays. Il est arrivé en France à l'automne 2022 et il a rejoint la brasserie l'été dernier. Vitalii nous raconte a demi mots le début de la guerre en Ukraine, l'impossibilité de travailler. Il raconte les longues heures de transport pour se déplacer d'un point A à un point B, puis un point C pour éviter les zones de combat et se protéger. Sa femme attend un bébé. Vitalii essaye de rester positif, sa fille est née en France et il continue son apprentissage du français. Sa bière est une Dark Lager, elle présente des notes torréfiées, de chocolat et pourtant c'est une bière légère, de basse fermentation, croustillante et désaltérante.Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episodes

Vitalii se définit comme quelqu'un d'optimiste, toujours en recherche de lumière ! Vitalii a 33 ans, il est ukrainien. L'Ukraine est en guerre, il a fallu faire un choix, celui de quitter son pays. Il est arrivé en France à l'automne 2022 et il a rejoint la brasserie l'été dernier. Vitalii nous raconte a demi mots le début de la guerre en Ukraine, l'impossibilité de travailler. Il raconte les longues heures de transport pour se déplacer d'un point A à un point B, puis un point C pour éviter les zones de combat et se protéger. Sa femme attend un bébé. Vitalii essaye de rester positif, sa fille est née en France et il continue son apprentissage du français. Sa bière est une Dark Lager, elle présente des notes torréfiées, de chocolat et pourtant c'est une bière légère, de basse fermentation, croustillante et désaltérante.Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CYRILLE est une femme à l'allure joyeuse. Lorsqu'on la croise derrière le comptoir du bar de la taproom Tête Haute, on ne peut pas deviner son parcours. Cyrille nous accueille avec le sourire et sa gentillesse. Avec elle, nous avons imaginé une bière festive, simple et douce, une Kölsch. Un style allemand qui invite au partage.Cyrille trouve que son portrait ressemble à Rambo, ok mais au féminin alors, parce que oui Cyrille est une guerrière. Après avoir connu la tempête, la violence et le néant, Cyrille ne s'est pas laissée faire. A travers cet épisode, Cyrille livre à Tiphaine un témoignage sans fard, en toute transparence, avec la profonde envie de penser à soi, maintenant, pour construire demain. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Découvrez ou dégustation la bière de Cyrille 🍻Suivez l'aventure du brassage social sur Instagram @brasserietetehauteHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

THOM, c'est un alternatif, un passionné, un curieux ! Cet ancien journaliste est à la fois contemplatif & sociable. Il aime observer, écouter et parler avec les gens. Sa bonhomie le rend attachant et il nourrit les autres de ses histoires. Thom c'est un court passage chez Tête Haute pour amorcer un nouveau départ. Avec Thom nous avons appréhendé la bipolarité, trop souvent méconnue, mal définie ou incomprise. Elle vous fait vivre des montages russes tant pour le corps que l'esprit. Elle vous emmène très très haut comme il dit mais peu aussi vous faire descendre au plus bas. Trouver le bon traitement, c'est une des clés pour vivre plus sereinement, reprendre confiance, mieux se connaître et naviguer vers un nouveau cap. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

DANIEL travaille depuis près de 47 ans. A travers ses mots, Daniel nous met face à la réalité du travail et à la difficulté de trouver un emploi dit stable et durable quand on a un "certain âge" ! Avec lui, on a parlé de précarité de l'emploi certes mais aussi des plaisirs simples de la vie : la balade à vélo, la goutte dans le café ! Et de ses rêves : visiter l'Alsace ou faire du ski, au moins juste une fois ! Un épisode à écouter en buvant sa bière, une California Common, une bière ambrée aux notes maltées et à la finale légèrement houblonnée. Un style ancien remis au goût du jour dans les années 70 par Anchor Brewing Company, en direct de San Francisco city. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

POL— N c'est un espace de liberté et d'apprentissage nécessaire. Pol—n existe depuis 20 ans maintenant. Ce collectif multi-disciplinaire s'est fait une place sur la scène artistique et culturelle nantaise. Pol—n c'est un lieu bouillant, en perpétuel évolution. Pol—n c'est aussi de multiples visages, des hommes et femmes qui gravitent et apprennent à faire ensemble dans ce lieu emblématique de la rue des Olivettes. Avec cet épisode, Tiphaine dévoile des visages de Pol—n, leur quotidien et leurs histoires d'hier, d'aujourd'hui et demain. Pour célébrer Pol—n, pour faire durer la fête sur fond de musique et de paillettes, Tête Haute et des membres de Pol—n ont brassé cette collab' inédite. Cette bière, c'sst une Session IPA houblonnée au Citra, légère, citronnées et résineuses à l'amertume bien équilibrée. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

HELENE c'est une force de la nature ! Un débit de paroles canalisé dans un épisode pour raconter ses multiples vies. Une vie nomade, puis sédentaire mais comme point commun les gens, les rencontres. A la brasserie, Hélène apporte vivacité et pugnacité. A travers sa bière, Hélène retrace ses aventures en Inde sur fond de curry épicé. Pour elle, nous avons créé une India Pale Ale infusée aux feuilles de curry et à l'ananas. Une bière herbacée, chaleureuse, à l'amertume équilibrée. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

THOMAS c'est un imaginaire débordant de gentillesse et de fantaisie. Se dévaloriser, plus jamais. Le système scolaire, les autres, l'ont déjà assez fait pour lui. Il revient sur son parcours à la brasserie : brasser de la bière pour tourner la page. Au son d'un rap improvisé, Thomas s'affirme. Désormais, il sait qui il est ! Sa Pastry Sour est une craft à l'allure gourmande, pourtant incisive à souhait ! L'acidité du citron pimpe le fruit de la passion et s'équilibre avec les agrumes du houblon Citra. Une tarte au citron, lactée mais piquante. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

MOUSSA, nous l'avons rencontré grâce au Refugee Food Festival à Nantes. Une initiative citoyenne qui crée la rencontre entre des chefs, artisans et des personnes réfugiées qui ont une appétance pour la cuisine ou l'artisanat. Moussa est guinéen, il est arrivé en France en 2022. Il a dû quitter son pays précipitamment. Avec l'équipe de Tête Haute, Moussa a découvert les métiers du brassage et nous avons imaginé ensemble une collab' franco-guinéenne : une Wheat Ale au poivre maniguette et à la bergamote. Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

ADJINA c'est la rencontre avec 6 jeunes : Khadija, Gracia, Tierno, Mamadou, Ahmed et Ali. Un de leur point commun : être arrivé mineur étranger en France. ADJINA, c'est le nom du service d'accompagnement de jeunes isolés de l'Association Etape jeunes anjorrant. Ils sont nés au Congo, en Guinée, au Pakistan, en Afghanistan ou au Soudan. Aujourd'hui, ils vivent et évoluent près de Nantes. Ces jeunes, on a voulu leur partager l'expérience du brassage social. Ensemble, nous avons brassé une bière, et pas n'importe quelle bière : notre 1e IPA sans alcool, mordante et savoureuse... Entrez dans la danse : véritable rituel de passage chez Tête Haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié, à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Son vrai nom c'est Viacheslav mais à la brasserie tout le monde l'appel Slava. Slava est arrivé en France le 1er avril avec sa femme et son fils, 6 mois après le début de la guerre en Ukraine. Pendant 4 mois il a travaillé à nos côté le temps pour lui de prendre ses repères, d'effectuer les premières démarches et de trouver un emploi stable. Le temps de nous embarquer pour un brassin aux accents slaves qui nous raconte un peu qui il est. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. La Pink Wow est le fruit (et c'est peu dire) d'une collab' à 8 mains : nous avons brassé avec des dames qui défendent la place de la femme dans le monde un peu trop barbu du brassage ... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Gaêl c'est une grosse barbe bien fournie mais derrière cette pilosité frivole se cachent des yeux rieurs et un sens sde l'humour bien à lui ! Il a voulu réaliser une bière à la fois sombre et lumineuse : un stout vieilli avec des copeaux de chêne infusés dans du vieux rhum ambrée.... miam miam ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Mohammed alias momo, un grand gaillard au sourire XXL qui a fait un long, très long voyage pour arriver jusqu'ici. Ça méritait bien un pow wow ! Momo ça fait trois années qu'on l'accueille à la brasserie pour des stages d'été. L'équipe est toujours aussi heureuse de le retrouver ! Il vous a concocté une petite bombe houblonnée au houblon citra avec son fruit préféré : la mangue ! C'est juteux, c'est fruité, ça fait plaisir ... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Hamid vous l'avez sûrement croisé en tout cas c'est le cas impossible d'oublier son grand sourire et sa gentillesse. Pendant deux ans, Hamid vous a livré chaque jour vos bières préférées. On s'attendait pas forcément à ce qu'il choisisse de brasser un barley wine mais c'est ça aussi Pow Wow, c'est la surprise et l'aventure ! Ce joli petit vin d'orge est une version moderne et houblonnée, une vraie pâtisserie. Tout comme Hamid, ce barley wine se bonifiera avec le temps... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Toujours un mot sympa et de bonne humeur, Béatrice fait partie de l'équipe de conditionnement et est devenue pilote sur sa ligne. Après de longues discussions avec le braseur et la zythologue, on a enfin réussit à trouver une bière qui lui correspondait : une Berliner weisse ! Le côté acidulé marié avec la douceur de la framboise représente bien sa vision de la vie : parfois acide mais pleine de belles surprises ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Marie Françoise

Marie Françoise

Entrez dans la danse : Véritable rituel de passage chez Tête haute, ce projet met à l’honneur chaque salarié à travers une recette unique et éphémère. Des bières à l’image de nos collaborateurs : franches, chaleureuses, intrépides parfois déroutantes, toujours rafraîchissantes. Dans cet épisode c'est Marie Françoise qui vous raconte son histoire et les secrets de la bière qu'elle a brassée : une session IPA au poiuvre de timut... Décaplusez et laissez vous porter !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.