Dans cet épisode, nous avons rendez-vous avec un compétiteur, un homme qui a fait de l'excellence professionnelle une quête permanente.

Cet homme, c'est Sébastien Coirier, Meilleurs Ouvriers de France Boucher en 2015, il travaille aujourd'hui à la Boucherie Lusson à Nantes, où il transmet aux plus jeunes sa passion des gestes et des traditions de son métier.

Savez-vous que le premier concours auquel il a participé était à SERBOTEL ?

"La transmission c'est vraiment quelque chose d'important pour moi, surtout auprès des jeunes : tout comme mon patron durant mon apprentissage qui a passé du temps pour me transmettre son savoir-faire."

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