Dans ce 11e épisode, Houcine Mhemdi, Enseignant – Chercheur en Génie des Procédés à l’École Supérieure de Chimie Organique et Minérale (ESCOM Chimie à Compiègne) et à l’UTC (Université de Technologie de Compiègne) nous emmène dans une incroyable plongée dans l’univers du génie des procédés et de ses enjeux pour répondre au défi de l’alimentation du futur, notamment grâce aux insectes.

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