A partir de la découverte des énergies fossiles, la fertilisation des terres agricoles est envisagée de manière complètement différente. Tout d’abord, on ramasse le guano, puis on creuse pour récolter la potasse d’Alsace et les phosphates. Le dernier coup de massue va être donné durant la première guerre mondiale avec l’invention du procédé haber-bosh. Une innovation qui va nous permettre d’accéder au plus grand stock d’azote sur Terre, l’azote de l’air.

Intervenant.e.s : Fabien Esculier (chercheur en assainissement) et Sabine Barles (historienne de l’assainissement).

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