78: Иван Александров: сладкар-разбойник

Дроб и чѝли

Mar 3 2023 • 1 hr 36 mins

Говорим си с шеф Иван Александров, който ееее ... страшен бандит (в най-добрия добър смисъл). Прави сладкиши предимно в Лондон, но идва у нас защото да преподава е неговото нещо. От 22 до 31 март (цели 10 дни), ще води курс Основни сладкарски техники в Бургас (https://www.hrcacademy.com/en/osnovni-sladkarski-tehniki/) След това идва Otsirh (https://www.instagram.com/noixrotie/), който беше в Лондон и изяде всички пасти в сладкарницата (https://www.the-berkeley.co.uk/restaurants-bars/cedric-grolet-at-the-berkeley/) на Cédric Grolet (https://cedric-grolet.com/en/). Жив е. Предстоящи курсове в кулинарна академия HRC - Веган сладкарство / 18-19 март (https://www.hrcacademy.com/bg/vegan-pastry-course/?fbclid=IwAR0BKq-Fkx0aAIRYDq8iQdrGGq0dRDuw6CB-7MBo5nGTkbroeNclnW_PdFA) - Техники за приготвяне на агнешко месо / 2 април (https://www.facebook.com/events/864321624794104/) Takeaway.com (https://takeaway.com/) правиха конкурс за най-добър ресторант. Разгледайте списъка с победителите (https://www.takeaway.com/awards/2022/bg/detail/best-of-country) Слънце и морски аспержи за всички, Жак и Йордан Special Guest: Otsirh.