Le Podcast Aux Petits Oignons

Agence LĂčna

Le podcast aux petits oignons, c'est le podcast pour les professionnels de la gastronomie et de l'hĂŽtellerie đŸ›Žïž Je suis Sarah, votre hĂŽte, fondatrice de l'entreprise LĂčna avec laquelle j'accompagne les entrepreneurs de ce secteur dans la gestion et le dĂ©veloppement de leur communication 🚀 À travers les Ă©pisodes, vous dĂ©couvrirez des invitĂ©s aux parcours inspirants, des conseils et des astuces, pour gĂ©rer au mieux la communication de votre Ă©tablissement ✹ Je vous souhaite une trĂšs belle Ă©coute ! 🎧 HĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. read less
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[ REDIFF ] Duo #12 : Hugo Chaise, MY Fermentation _ Passion fermentation
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[ REDIFF ] Duo #12 : Hugo Chaise, MY Fermentation _ Passion fermentation
Hugo Chaise _ Passion fermentationVous connaissez les produits fermentĂ©s ? Peut-ĂȘtre que vous en avez dĂ©jĂ  entendu parlĂ© ou alors que c’est un sujet complĂštement flou pour vous 
 Ça tombe bien, c’est l’un des grands points abordĂ©s dans l’épisode du jour ! Je suis trĂšs heureuse d’avoir pu recevoir Hugo Chaise Ă  mon micro, le fondateur de My Fermentation, le laboratoire de fermentation Parisien. Ă‰cole hĂŽteliĂšre, formation auprĂšs de grands chefs, voyages
 Un parcours riche et variĂ© qui l’a amenĂ© jusqu’à la dĂ©couverte d’une mĂ©thode de fabrication pour laquelle il a choisi de se spĂ©cialiser. Il nous explique ses procĂ©dĂ©s de fabrication et ce qu’est vraiment la fermentation
 Et on aborde aussi la place des produits fermentĂ©s dans la gastronomie française, de comment il s’inspire et crĂ©er au quotidien, ou encore des challenges qu’il rencontre dans cette aventure entrepreneuriale 
 Un Ă©pisode que je trouve passionnant et inspirant ! Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧RESSOURCES :Compte Instagram d’Hugo : @my.fermentationCompte LinkedIn : Hugo ChaisePersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Camille Saint M'Leux, restaurant Villa9Trois Ă  Montreuil : @camillesmlBoulangerie PoilĂąne : @poilaneLe Noma (Danemark) : @nomacphJulia Chican, restaurant Maslow (Paris) : @maslow_restaurantsLivre citĂ© : Les GoĂ»ts et les couleurs du monde, Marc-AndrĂ© SelosseLa volontĂ© de changer (le fĂ©minisme pour les hommes), Bell Hooks♄ Coup de coeur restaurant : Maison Pic, Valence (26)https://anne-sophie-pic.com/restaurant-anne-sophie-pic/Anne-Sophie Pic : @annesophiepic_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
[REDIFF] Driss Azzoug, La Meulerie _ Casser les codes pour créer une marque qui lui ressemble.
1w ago
[REDIFF] Driss Azzoug, La Meulerie _ Casser les codes pour créer une marque qui lui ressemble.
Driss, casser les codes pour crĂ©er une marque qui lui ressemble 🚀L’envie de donner plus de sens Ă  sa vie l’a orientĂ© vers une reconversion professionnelle, et pas n’importe laquelle : l’ouverture de sa propre fromagerie Ă  Marseille ☀AssociĂ© avec Arthur son compagnon, ils ont formĂ© un duo parfaitement Ă©quilibrĂ©, pour crĂ©er une marque ensoleillĂ©e et Ă  leur image.La Meulerie, c’est aujourd’hui deux fromageries Ă  Marseille, des produits de qualitĂ© et choisis avec soin, mais aussi et surtout un accueil chaleureux et pĂ©tillant ✹Inspiration garantie 😎Je vous souhaite une trĂšs belle Ă©coute ! 🎧Ressources :Comptes Instagram de Driss et d’Arthur : @driss2610 @ar.chitec.tur Compte Instagram de La Meulerie (Marseille) : @lameulerie Site internet de La Meulerie : https://www.lameulerie.com/______Entreprises / personnes citĂ©es : Boutique voisine, Maison mĂšre : @maisonmere.marseillePizzeria La bonne mĂšre : @pizzerialabonnemereChef Ludovic Turac : @ludovic_turacPhotographe ChloĂ© Direction Artistique shooting photo bateau : @chloelaylaySophie Ferjani : @sophie_ferjaniCharlotte Crousillat et son restaurant : @carlottawith Livres citĂ©s : - Le fromage pour les nuls _ François Robin- Les 4 accords toltĂšques - Bernard, la fureur de vivre _ Dominique tapie♄ Coup de coeur citĂ©, Tableaux Paris @tableauxparis_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.fr HĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #19 : Mélodie Martin _ Le voyage qui a tout changé.
Jul 2 2024
Duo #19 : Mélodie Martin _ Le voyage qui a tout changé.
Aujourd'hui, j’ai le plaisir d'accueillir une invitĂ©e pĂ©tillante et passionnĂ©e : MĂ©lodie Martin, la talentueuse crĂ©atrice de KanaĂŻ, un service de traiteur Ă©vĂ©nementiel qui enchante les papilles et marque les esprits. Dans cet Ă©pisode, MĂ©lodie nous partage son expĂ©rience dans le monde exigeant de la cuisine haut de gamme. Vous dĂ©couvrirez les dĂ©fis qu'elle a dĂ» surmonter pour se faire une place dans cet univers et comment un voyage au Canada a transformĂ© sa vision de la cuisine et du management. Elle nous plonge Ă©galement dans les coulisses de son organisation : de la conception minutieuse de ses piĂšces jusqu'Ă  la coordination le jour-j.Elle nous parle de ce qui la motive profondĂ©ment dans son travail, notamment le bonheur d'accompagner ses clients lors des moments les plus importants de leur vie.Enfin, pour tous ceux qui cherchent Ă  organiser un Ă©vĂ©nement mĂ©morable, elle nous partage ses meilleurs conseils pour bien choisir son traiteur. PrĂ©parez-vous Ă  ĂȘtre inspirĂ©s par cette passionnĂ©e de gastronomie et Ă  recueillir des conseils prĂ©cieux pour vos futurs Ă©vĂ©nements.Installez-vous confortablement et laissez-vous emporter par cette conversation enrichissante avec MĂ©lodie Martin.Je vous souhaite une trĂšs belle Ă©coute ! Ressources :Comptes Instagram de KanaĂŻ : @kanai.brunch______Entreprises / personnes citĂ©es : Boulangerie La belle miche, Pertuis @la_belle_micheCaroline de l’épicerie VignarĂšs, Cadenet @epicerie_vignaresEmeric Corbon, Restaurant Le Jas Ă  La Roque d’AnthĂ©ron @lejasrestaurant Livres citĂ©s : - Ma Provence : recettes de chef, Arnaud Donckele_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #18 : Baptise Donat _ Cuisiner avec passion et bonne humeur.
Jun 18 2024
Duo #18 : Baptise Donat _ Cuisiner avec passion et bonne humeur.
Baptise Donat _ Cuisiner avec passion et bonne humeur.Dans cet Ă©pisode, j’ai le plaisir d'accueillir Baptiste Donat, le talentueux chef du restaurant situĂ© au Domaine Terre de Mistral. Il m’a ouvert les portes de son univers culinaire oĂč nature et crĂ©ativitĂ© s’entrelacent et je suis trĂšs heureuse d’avoir fait cette belle dĂ©couverte. On aborde l’importance des matiĂšres premiĂšres dans sa cuisine, oĂč la plupart des fruits et lĂ©gumes qu’il utilise, sont cultivĂ©s Ă  quelques pas du restaurant, garantissant ainsi fraĂźcheur et qualitĂ© exceptionnelles pour chacun de ses plats.Il nous explique aussi son approche autour du lĂ©gume, produit qu’il considĂšre comme l'Ă©lĂ©ment central de ses plats, mettant en avant la richesse et la diversitĂ© des saveurs vĂ©gĂ©tales.Vous allez plonger dans l’atmosphĂšre du domaine Terre de Mistral, oĂč le respect et la bonne humeur, sont des ingrĂ©dients essentiels au succĂšs et Ă  l'harmonie .Rejoignez-nous pour une discussion enrichissante avec et laissez-vous inspirer par sa passion et sa bienveillance
Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de Baptiste : @baptiste_donat_terredemistralCompte Instagram du domaine : @domaineterredemistralLivre citĂ© : Terrines rillettes saucisses & pĂątĂ© croĂ»te, Ă©dition chĂȘneCoup de coeur citĂ© : Caroline Augier, cĂ©ramiste : caroline_augier_ceramique_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #17 : Roch Debache _ La cuisine en images
Jun 4 2024
Duo #17 : Roch Debache _ La cuisine en images
Roch Debache _ La cuisine en images.Vous allez dĂ©couvrir dans cet Ă©pisode, mon Ă©change avec Roch, photographe culinaire. AttirĂ© par le jeu et le thĂ©Ăątre depuis son plus jeune Ăąge, il a finalement trouvĂ© sa vĂ©ritable vocation derriĂšre l'objectif, capturant l'essence de la gastronomie avec une expertise et une passion incomparables.Au cours de notre conversation, Roch nous dĂ©voile les secrets de son dĂ©veloppement sur Instagram et partage des astuces pratiques et concrĂštes pour rĂ©ussir ses photos culinaires. Que vous soyez un amateur de photographie ou un professionnel en quĂȘte de perfection, ses conseils vous aideront Ă  sublimer vos crĂ©ations visuelles.Il nous parle Ă©galement de ses projets actuels et futurs, illustrant comment il va bien au-delĂ  de la simple prise de vue pour accompagner les restaurateurs dans la valorisation de leur image de marque. DĂ©couvrez comment son approche artistique et stratĂ©gique aide les Ă©tablissements Ă  se dĂ©marquer dans un monde oĂč l'image joue un rĂŽle crucial.Rejoignez-nous pour un Ă©pisode inspirant et instructif, oĂč la passion pour la photographie culinaire rencontre l'expertise et l’innovation.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de Roch : @rochdebacheLivres citĂ©s : Alain Chartier, Glaces toute l’annĂ©eRestaurants citĂ©s : Pony @poni_club_parisAugustin @augustinbatignollesCavale @cavale.restaurantLa place saint Georges @alaplacesaintgeorgesAux cent kilos, 15e arrondissement ParisBaieta @baieta_restaurantL’office @loffice_Khun Ahorn @khunakorn75011Le 39V : @le39v_parisChefs citĂ©s : Raphael CarlierJoĂ«l RobuchonJulia Sedefdjian et Simon Bodart son secondJulien SerriMerouan BounekrafRuben Sarfati_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #16 : Clément Martin _ Créer une marque aux saveurs de Provence.
May 21 2024
Duo #16 : Clément Martin _ Créer une marque aux saveurs de Provence.
ClĂ©ment Martin _ CrĂ©er une marque aux saveurs de Provence. Avec le retour des beaux jours j’avais envie d’officialiser le dĂ©but de la saison des glaces.. Parce que je ne sais pas vous, mais moi
c’est ma prĂ©fĂ©rĂ©e ! Et qui de mieux comme invitĂ© que ClĂ©ment Martin, le fondateur de RavĂ­, cĂ©lĂšbre glacier implantĂ© en Provence ? Amoureux de cette terre d’adoption, il a sur en faire une vraie source d’inspiration, en sublimant Ă  travers les produits, les saveurs emblĂ©matiques de cette belle rĂ©gion.  SĂ©lection rigoureuse des matiĂšres premiĂšres, savoir-faire, respect de la nature et une pointe d’audace
 Voici ses secrets de fabrication ! Dans cet Ă©pisode il nous parle des challenges que reprĂ©sente la crĂ©ation d’une marque et les aspects Ă  prendre en compte pour le dĂ©veloppement d’une franchise, ou encore des difficultĂ©s que comporte une gestion d’entreprise avec un rythme saisonnier.On apprend aussi quelles sont les vraies diffĂ©rences entre glaces artisanales et industrielles et je vous assure que ses explications vont changer votre regard sur les produits que vous consommez
Un Ă©pisode que j’ai adorĂ© enregistrĂ© et que je trouve passionnant. Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de la marque : @glaces_raviLivres citĂ©s : Alain Chartier, Glaces toute l’annĂ©eCoups de coeur citĂ©s : Restaurant Lou Bi, AlĂšs @lou.bi.alesRestaurant Le Comptoir de Balthazar, Saignon @le_comptoir_de_balthazarChef citĂ© : Guillaume Goupil, Le Fontenil, Lauris @guillaume.goupil_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #15 : Merouan Bounekraf, Panade _ Jouer avec les saveurs et les mots
Apr 30 2024
Duo #15 : Merouan Bounekraf, Panade _ Jouer avec les saveurs et les mots
Merouan Bounekraf, chef et fondateur de Panade Paris _ Jouer avec les saveurs et les mots. Aujourd'hui, je reçois un homme dont le franc parlĂ© et la passion pour l'art de la cuisine ont captivĂ© de nombreux amateurs de gastronomie : Merouan Bounekraf.Chef, pĂątissier, boulanger et artiste dans la cuisine comme devant les camĂ©ras, il a su conquĂ©rir le public avec sa personnalitĂ© chaleureuse et charismatique. OrientĂ© dĂšs le plus jeune Ăąge vers le monde de la cuisine grĂące Ă  sa maman, il n'a depuis cessĂ© de repousser les limites et d'explorer de nouveaux horizons. Vous l’avez peut-ĂȘtre dĂ©couvert grĂące Ă  Top Chef, l’émission oĂč il a fait ses dĂ©buts sur la scĂšne culinaire. Il est aujourd’hui Ă  la tĂȘte de Panade, sa boulangerie pĂątisserie. Un lieu Ă  son image, oĂč chaque crĂ©ation raconte une histoire, Ă  travers un nom original et bien choisi.Dans cet Ă©pisode, vous allez dĂ©couvrir les moments clĂ©s de son parcours, sa philosophie dans la gastronomie, ou encore comment il crĂ©Ă© et s’inspire.Un Ă©pisode inspirant, que j’avais hĂąte de vous partager !Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de Merouan: @Compte Instagram de Panade : @restaurantlolivierLivres citĂ©s : Le Gone du ChaĂąba, Azouz BegagAccords mets et vannes !, Merouan BounekrafApĂ©ros dĂźnatoires Ă  la plancha, Merouan BounekrafCoeur de coeur citĂ© : Les sĂšches frites Ă  l’ail du restaurant Grand Bol, Belleville _______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #14 : Christophe Pulizzi, restaurant L’Olivier _ Rendre la gastronomie accessible
Apr 16 2024
Duo #14 : Christophe Pulizzi, restaurant L’Olivier _ Rendre la gastronomie accessible
Christophe Pulizzi, Chef du restaurant L’Olivier Ă  Pertuis _ Rendre la gastronomie accessiblePrendre les rĂȘnes d’une cuisine et devenir chef Ă  25 ans, c’est ce qu’a fait mon invitĂ© du jour : Christophe Pulizzi.MotivĂ© depuis petit par l’envie de se dĂ©passer, de faire toujours mieux et de se challenger, c’est assez naturellement qu’il s’est lancĂ© un nouveau dĂ©fi : rendre accessible la gastronomie Ă  travers un menu oĂč les clients lui font confiance, sans savoir ce qu’ils vont manger
Choisir ses fournisseurs avec soin, dĂ©goter des produits Ă  la fois gourmands et locaux, imaginer, inventer et aller mĂȘme chercher dans la nature, de quoi crĂ©er des plats de service qui n’existent nulle part ailleurs
 Tout ça pour un objectif bien prĂ©cis : offrir Ă  ses clients une expĂ©rience unique, pour qu’ils s’en souviennent longtemps. J’ai fait une belle dĂ©couverte en rencontrant Christophe et j’ai maintenant trĂšs envie d’aller tester cette cuisine, qui semble plutĂŽt prometteuse
N’oubliez pas que vous pouvez retrouver toutes les rĂ©fĂ©rences, dans la description de l’épisode. Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de Christophe : @chef_pulizzi_christopheCompte Instagram du restaurant : @restaurantlolivierSite internet de l’établissement : https://www.sevanparchotel.com/Livre citĂ© :Eric Frechon, Ă©dition SolarRestaurant citĂ© : - Terre de mistral, chef Baptise Donat : @baptise_donat_terredemistral_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #13 : Marine Allard, Pookie Cookie _ Rien n’arrive par hasard
Apr 2 2024
Duo #13 : Marine Allard, Pookie Cookie _ Rien n’arrive par hasard
Marine Allard _ Rien n’arrive par hasard. Je suis trĂšs heureuse de recevoir Ă  mon micro aujourd’hui, la reine de la photographie culinaire Ă  mes yeux : Marine Allard, allias Pookie Cookie sur Instagram đŸȘLe monde de la photo me passionne depuis toute petite et je suis donc ravie d’avoir pu Ă©changer avec elle, d’autant plus que je suis totalement fan de son style, de ses crĂ©ations et de son univers pĂ©tillant et mĂȘme parfois dĂ©jantĂ© ! âœšDans cet Ă©pisode elle nous parle de comment elle en est arrivĂ©e lĂ , Ă  faire ce mĂ©tier qu’elle avait toujours vu uniquement comme une passion (aprĂšs avoir, entre autres, ouvert une pĂątisserie au Vietnam), de comment les plus de 40 pays qu’elle a visitĂ©s l’ont inspirĂ© ou encore de comment elle a toujours fonctionnĂ©, en se laissant porter au grĂšs des opportunitĂ©s. On aborde aussi les sujets de la comparaison aux autres et notamment sur les rĂ©seaux sociaux, du sentiment de lĂ©gitimitĂ© dans l’entrepreneuriat
 Et elle nous donne de prĂ©cieux conseils pour rĂ©ussir soi-mĂȘme Ă  faire de jolis photos ! đŸ“žJ’ai adorĂ© cet Ă©change que je trouve riche et inspirant et j’espĂšre qu’il vous plaira tout autant. N’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de marine : @pookiecookie_studioSĂ©rie citĂ©e : Chef’s table, sur Netflix_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #12 : Hugo Chaise, MY Fermentation _ Passion fermentation
Mar 19 2024
Duo #12 : Hugo Chaise, MY Fermentation _ Passion fermentation
Hugo Chaise _ Passion fermentationVous connaissez les produits fermentĂ©s ? Peut-ĂȘtre que vous en avez dĂ©jĂ  entendu parlĂ© ou alors que c’est un sujet complĂštement flou pour vous 
 Ça tombe bien, c’est l’un des grands points abordĂ©s dans l’épisode du jour ! Je suis trĂšs heureuse d’avoir pu recevoir Hugo Chaise Ă  mon micro, le fondateur de My Fermentation, le laboratoire de fermentation Parisien. Ă‰cole hĂŽteliĂšre, formation auprĂšs de grands chefs, voyages
 Un parcours riche et variĂ© qui l’a amenĂ© jusqu’à la dĂ©couverte d’une mĂ©thode de fabrication pour laquelle il a choisi de se spĂ©cialiser. Il nous explique ses procĂ©dĂ©s de fabrication et ce qu’est vraiment la fermentation
 Et on aborde aussi la place des produits fermentĂ©s dans la gastronomie française, de comment il s’inspire et crĂ©er au quotidien, ou encore des challenges qu’il rencontre dans cette aventure entrepreneuriale 
 Un Ă©pisode que je trouve passionnant et inspirant ! Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧RESSOURCES :Compte Instagram d’Hugo : @my.fermentationCompte LinkedIn : Hugo ChaisePersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Camille Saint M'Leux, restaurant Villa9Trois Ă  Montreuil : @camillesmlBoulangerie PoilĂąne : @poilaneLe Noma (Danemark) : @nomacphJulia Chican, restaurant Maslow (Paris) : @maslow_restaurantsLivre citĂ© : Les GoĂ»ts et les couleurs du monde, Marc-AndrĂ© SelosseLa volontĂ© de changer (le fĂ©minisme pour les hommes), Bell Hooks♄ Coup de coeur restaurant : Maison Pic, Valence (26)https://anne-sophie-pic.com/restaurant-anne-sophie-pic/Anne-Sophie Pic : @annesophiepic_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Parlons café avec Louise Pipat, Boujou Coffee
Mar 5 2024
Parlons café avec Louise Pipat, Boujou Coffee
On se retrouve aujourd’hui pour un nouveau format d’épisode. J’avais envie de vous proposer en plus des interviews, un contenu plus Ă©ducatif, pour apprendre auprĂšs des professionnels passionnĂ©s que j’ai rencontrĂ©s. C’est avec Louise de chez Boujou que l’on ouvre le bal et on va aborder (je crois que vous l’aurez devinĂ©), le sujet du cafĂ© ! ☕ MĂ©thodes de fabrication, secrets d’un cafĂ© rĂ©ussi, latte art, choix d’une machine 
 On rĂ©pond Ă  toutes vos questions ! Si vous voulez en apprendre un peu plus sur ma super invitĂ©e, sur la crĂ©ation de son joli lieu de vie et son quotidien de maman entrepreneuse, rendez-vous sur l’épisode duo numĂ©ro 3 : https://smartlink.ausha.co/le-podcast-aux-petits-oignons/duo-3-louise-pipat-creatrice-et-gerante-de-boujou-coffee-transmettre-sa-passion-entreprendre-et-etre-heureuseJe vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Comptes Instagram de Louise : @_life_roseCompte Instagram de Boujou : @boujou.coffee______Entreprises / personnes citĂ©es : Ben Mouture (torrĂ©facteur) : @benmoutureLivres citĂ©s : Le cafĂ© c’est par sorcier, Sebastien Racineux et Chung-Leng Tran_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo # 11 : Elsa Leblanc, Zema _ Apprivoiser l’art des cocktails, comme une sorciùre avec ses potions
Feb 20 2024
Duo # 11 : Elsa Leblanc, Zema _ Apprivoiser l’art des cocktails, comme une sorciùre avec ses potions
Elsa Leblanc, mixologue _ Apprivoiser l’art des cocktails, comme une sorciĂšre avec ses potionsVous allez dĂ©couvrir aujourd’hui, mon Ă©change avec Elsa, une mixologue talentueuse et fascinante. PassionnĂ©e par le monde du bar et des cocktails, elle a Ă©voluĂ© et appris aux cĂŽtĂ©s de brillant.es professionnel.les sur Paris, avant de faire un retour sur Marseille pour crĂ©er sa propre marque : ZĂ©ma.Être au plus prĂšs des produits, sĂ©lectionner, rencontrer, apprendre, tester
 elle aime dire qu’elle est comme une sorciĂšre, qui compose toutes sortes de potions.Cocktails pression pour les Ă©vĂšnements, kombucha au fil des saisons, crĂ©ations originales, elle ne cesse d’explorer et d’innover, pour satisfaire tout ses clients. Dans cet Ă©pisode, elle nous partage sa passion pour son mĂ©tier, nous parle de procĂ©dĂ©s de fabrication et d’ingrĂ©dients Ă©tonnants, mais aussi de comment l’art, la cuisine ou encore les producteurs, sont pour elle de grandes sources d’inspiration 
Je vous propose un Ă©change riche en dĂ©couvertes et apprentissages, qui je suis sĂ»re, va beaucoup vous plaire ! N’oubliez pas que vous pouvez retrouvez toutes les rĂ©fĂ©rences, livres, Ă©tablissement et personnes citĂ©s, dans la description de l’épisode. Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram d’Elsa : @eslalebCompte Instagram de sa marque Zema : @zema.potionsCompte Instagram de la brasserie Zoomai : @brasserie_zoumaiPersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Margot Lecarpentier @margot.combat du bar Combat, Paris @combat.bellevilleErika @erikablu du restaurant Renata, Marseille @atelier_renata_marseilleTorrĂ©facteur la tisserie, Marseille @tisserie_torrefactionSakĂ© Les larmes du levant @larmesdulevantBenoit, le Sobrelier @le_sobrelierRestaurant la Chasssagnette  @chassagnetteRestaurant Catherine, Marseille @caterine.mrsTraiteur et restaurant Oyat, Marseille @oyat_marseille et @oyat_traiteurBar dansant Boum, Marseille @boum_marseilleLivre citĂ© : Collage et recettes, Alain PassardLiquid intelligence, Dave Arnold â™„ Coup de coeur restaurant : Les lumiĂšres, Marseille @leslumieres_marseille_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #10 : Laurine Maclet, Bontemps _ Tirer profit de l’échec, pour mieux recommencer.
Feb 6 2024
Duo #10 : Laurine Maclet, Bontemps _ Tirer profit de l’échec, pour mieux recommencer.
Laurine Maclet _ Tirer profit de l’échec, pour mieux recommencer. Vous allez dĂ©couvrir aujourd’hui mon Ă©change avec Laurine, crĂ©atrice et gĂ©rante du restaurant Bontemps Ă  Grenoble. On s’est rencontrĂ© Ă  l’école hĂŽteliĂšre de Grenoble, oĂč on a toutes les deux rĂ©alisĂ© une partie de nos Ă©tudes et j’avais vraiment envie d’avoir son tĂ©moignage sur le podcast.D’abord attirĂ©e par le mĂ©tier de vĂ©tĂ©rinaire, elle est trĂšs rapidement tombĂ©e amoureuse du monde de la restauration. AprĂšs des apprentissages, des rencontres et de nombreuses dĂ©couvertes
 Elle a dĂ©cidĂ© de co-crĂ©er avec une amie, un restaurant dans le centre-ville de Grenoble. MalgrĂ© un dĂ©veloppement croissant et beaucoup d’amour investi dans ce projet, elles se sont finalement rendu compte que leurs envies et objectifs Ă©taient trop diffĂ©rents pour continuer Ă  collaborer.Elle nous partage son parcours, les hauts et les bas par lesquels elle est passĂ©e, mais aussi et surtout comment elle a retrouvĂ© l’envie et la motivation de se lancer aprĂšs ça, dans une nouvelle aventure entrepreneuriale, cette fois-ci seule aux commandes.On aborde de nombreux sujets comme la fidĂ©lisation de la clientĂšle ou de la gestion de l’humain, les avantages et difficultĂ©s d’un business partagĂ©, ou encore de l’importance d’avoir un exutoire Ă  cĂŽtĂ©, quand on choisi la casquette de chef d’entreprise. Un Ă©change complet et inspirant, qui j’espĂšre vous plaira. N’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram du restaurant : @bontemps_grenoblePersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Photographe culinaire : @pookiecookie_studioFromagerie des Alpages : les-alpages.fr (site)Livre citĂ© : Miracle morning, Hal Elrod♄ Coup de coeur restaurant : Flocons de sel, MegĂšve (Chef Emmanuel Renaut)@floconsdeselhttps://www.floconsdesel.com/fr/table-gastronomique-megeve.html_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #9 : Elsa Geron, La fromagerie de Cucuron _Virage à 360, vers un métier passion.
Jan 23 2024
Duo #9 : Elsa Geron, La fromagerie de Cucuron _Virage à 360, vers un métier passion.
Elsa Geron _Virage Ă  360, vers un mĂ©tier passion.Dans l’épisode du jour je reçois Elsa Ă  mon micro, la crĂ©atrice et gĂ©rante de la Fromagerie de Cucuron, situĂ©e dans notre joli Luberon. On s’est rencontrĂ©es il y a quelques mois grĂące Ă  Instagram, quand elle recherchait une agence de communication pour l’accompagner dans la gestion de ses rĂ©seaux sociaux. Je l’accompagne donc depuis, et j’avais vraiment envie de recueillir son tĂ©moignage, pour qu’elle nous parle de son parcours professionnel (un peu particulier), mais aussi de son mĂ©tier, qui la passionne vraiment. On aborde ensemble le sujet de la reconversion professionnelle, de la confiance en soi et du fait de se sentir lĂ©gitime lorsque que l’on dĂ©cide d’entreprendre, de l’importance du sourcing et de la qualitĂ©, mais aussi du monde de la fromagerie et des dĂ©licieux produits qu’il comprend 
  Un Ă©change riche en conseils et en inspiration
 Et si comme moi, vous ĂȘtes amateurs de fromage : je vous prĂ©viens, ça donne faim ! J’espĂšre qu’il vous plaira et n’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Compte Instagram de la fromagerie : @lafromageriedecucuronPersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Restaurant le Moris Ă  Cucuron : @moris.restaurantLivre citĂ© : L’atlas pratique des fromage de Tristan Sicard â™„ Coup de coeur restaurant : Le Coy Ă  Aix en Provence http://koi-aixenprovence.com/restaurant/_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #8 : Yann d'Ascoli, le Crétin des Alpes _ Travailler sérieusement, sans trop se prendre au sérieux.
Jan 16 2024
Duo #8 : Yann d'Ascoli, le Crétin des Alpes _ Travailler sérieusement, sans trop se prendre au sérieux.
Yann d’Ascoli _ Travailler sĂ©rieusement, sans trop se prendre au sĂ©rieux.C’est Ă  Serre Chevalier, cafĂ© Ă  la main (sans soucoupe, ni biscuit
 comprendra qui pourra), que Yann a eu la brillante idĂ©e de crĂ©er une marque de produits du terroir. Co-crĂ©e avec Laurent Gras (chef cuisinier grenoblois), la marque propose aujourd’hui une gamme complĂšte et gourmande, pour se rĂ©galer du petit-dĂ©jeuner, au dĂźner !Leur devise ? Ne pas trop se prendre au sĂ©rieux, sauf quand il s’agit de concocter les meilleures recettes
Naissance de l’idĂ©e, processus de crĂ©ation, contrĂŽle de la qualitĂ©, en passant par le management et la communication
 On aborde tous ces sujets ensemble et on dĂ©cortique la stratĂ©gie qui a permis Ă  cette jolie marque, d’ĂȘtre aujourd’hui distribuĂ©e dans toutes les Alpes
 rien que ça ! Un Ă©pisode gourmand et complet, parfait pour s’inspirer !J’espĂšre qu’il vous plaira et n’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute ! 🎧Ressources :Comptes Instagram du CrĂ©tin des Alpes : @lecretindesalpesLinkedIn Yann : Yann d’AscoliSite de la marque : lecretindesalps.comPersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Laurent Gras, Restaurant Le Per’Gras : @chez.le.pergrasLes Greluches : @lesgreluches__Livres citĂ©s : Je suis Pilgrim, Terry HayesChanger ces pratiques qui vous empĂȘchent d’innover, Paul Millier â™„ Coup de coeur restaurant : Cocotte, Le Versoud (38)_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #7 : Ludovic Turac, Une Table Au Sud _ Viser grand pour atteindre ses rĂȘves.
Jan 2 2024
Duo #7 : Ludovic Turac, Une Table Au Sud _ Viser grand pour atteindre ses rĂȘves.
Ludovic Turac, chef Ă©toilĂ© du restaurant Une Table Au Sud _ Viser grand pour atteindre ses rĂȘves.Je suis trĂšs heureuse d'accueillir aujourd’hui, Ludovic Turac Ă  mon micro, chef Ă©toilĂ© du restaurant Une Table au Sud, Ă  Marseille.En tant que fan inconditionnelle de Top chef depuis toujours, j’ai suivi son Ă©volution depuis son passage dans l’émission en 2011, et je rĂȘvais de pouvoir un jour le rencontrer pour lui poser toutes mes questions.Alors voilĂ , c’est chose faite ! Dans cette Ă©pisode on parle de son parcours et de comment lui est venu sa passion pour la cuisine, de Top Chef Ă©videmment et de la mĂ©diatisation, mais aussi des phases de doutes et parfois d’échecs, qu’il a dĂ» traverser.C’est un Ă©pisode que j’ai adorĂ© enregistrer, oĂč se mĂȘle inspiration, prĂ©cieux conseils et authenticité  J’espĂšre sincĂšrement qu’il vous plaira et je vous souhaite une trĂšs belle Ă©coute ! Ressources :Compte Instagram de Ludovic : @ludovic_turacSite du restaurant Une Table Au Sud : unetableausud.com______Entreprises / personnes citĂ©es : Julien truchon : @julientruchonceramicsAlexandre Mazzia : @alexandremazziaLivres citĂ©s : L’art de la guerre, Sun Tzu♄ Coup de coeur citĂ© :- Restaurant La ScĂšne, StĂ©phanie Lequellec (Paris) : @restaurantlascene_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Bonus : Échange avec mon ancienne prof de cuisine, devenue cheffe en milieux extrĂȘmes. 
Dec 28 2023
Bonus : Échange avec mon ancienne prof de cuisine, devenue cheffe en milieux extrĂȘmes.
EloĂŻse Martin _ Échange avec mon ancienne professeure de cuisine, devenue cheffe en milieux extrĂȘmes. J’ai eu le plaisir d’échanger avec une des mes anciennes professeure de cuisine, du lycĂ©e hĂŽtelier Ă  Grenoble. AprĂšs cette premiĂšre grande Ă©tape professionnelle, elle s’en ensuite laissĂ©e tenter par une aventure de cheffe, en milieux extrĂȘmes.Terres Australes, Groenland, SuĂšde 
. Elle nous parle des ces incroyables expĂ©riences et des challenges qu’elle a rencontrĂ©s en travaillant au bout du monde. On aborde aussi l’entrepreneuriat Ă  travers la marque de biscuits BIscr'Oc qu’elle a crĂ©Ă©e avec sa soeur, et aussi (Ă©videmment) de cet ancien rĂŽle d’enseignante qu’elle aimait tant.Un Ă©pisode riche, inspirant et dĂ©paysant ✈J’espĂšre que l’échange vous plaira et n’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs belle Ă©coute ! Ressources :Compte LinkedIn d’EloĂŻse : EloĂŻse MartinSite internet de la biscuiterie : biscuiteriedesdeux.frEntreprises / personnes citĂ©es : Ice Hotel (Suede) : @icehotelswedenSa sĂ©lection de livres : Les livres des François Couplan, pour reconnaitre les diffĂ©rentes plantesLes livre de Marc Veyrat, Carlo CrisciL'assiette Sauvage, de Jean SulpiceLe TraitĂ© de boulangerie au levain, de Thomas Teffri-Chambelland_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Duo #6 : Marie Corjon, Do'Mum _ L’alimentation, pilier d’une vie en bonne santĂ©.
Dec 26 2023
Duo #6 : Marie Corjon, Do'Mum _ L’alimentation, pilier d’une vie en bonne santĂ©.
Marie Corjon _ L’alimentation, pilier d’une vie en bonne santĂ©.Cette semaine je reçois Marie Corjon Ă  mon micro, une ancienne camarade de classe du lycĂ©e hĂŽtelier. J’avais envie d’échanger avec elle, car je suis depuis la fin de nos Ă©tudes, les Ă©volutions de sa vie professionnelle. AprĂšs quelques expĂ©riences en tant que salariĂ©e, elle a fait le choix de crĂ©er son entreprise, pour ĂȘtre plus flexible, crĂ©ative et surtout indĂ©pendante. Cheffe Ă  domicile, consultante en alimentation, enseignante 
 On Ă©change sur les diffĂ©rentes casquettes qu’elle a choisi de porter et elle nous partage de prĂ©cieux conseils pour bien s’alimenter. J’espĂšre que l’échange vous plaira et n’hĂ©sitez pas d’ailleurs Ă  me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.Je vous souhaite une trĂšs bonne Ă©coute !Ressources :Comptes Instagram de Do’mum : @domumchefLinkedIn de Marie : Marie CorjonSite Do’mum : domumchef.frPersonnes / Ă©tablissements citĂ©s : Mauro Colagreco, restaurant Le Mirazur, Menton Livres citĂ©s : Les quatre accord toltĂšques, Miguel Ruiz♄ Coup de coeur restaurant : Le pharaon, Dijon_______ Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Solo #3 : Trouver des idées pour créer son contenu.
Dec 19 2023
Solo #3 : Trouver des idées pour créer son contenu.
MES CONSEILS AU MICRO đŸŽ™ïž Cette semaine on parle d’une problĂ©matique que j’entends trĂšs souvent chez les professionnels que je rencontre : la difficultĂ© Ă  trouver des idĂ©es de contenu pour communiquer. Dans cet Ă©pisode, je vous donne des idĂ©es et des conseils concrets, tout en vous expliquant comment crĂ©er une logique de contenu variĂ©e et complĂšte, qui suivra une stratĂ©gie parfaitement adaptĂ©e Ă  la cible que vous visez 🎯N’hĂ©sitez pas non plus Ă  vous faire accompagner d’un professionnel pour cette partie. DĂ©lĂ©guer la communication vous permettra d’allĂ©ger votre charge mentale et de vous concentrer sur votre coeur d’activitĂ©. Ă€ vous de jouer ! 🚀_______Si vous avez aimĂ© l'Ă©pisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider Ă  faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualitĂ© de l’agence, c’est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHĂ©bergĂ© par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.