AUDIOREISE Reise & Urlaubspodcast

Dieter Döring, Andreas Schmidt

Reise und Urlaubstipps, Deutschland nah und Weltweit von den Reiseexperten Dieter Döring und Andreas Schmidt. In „Audioreise – der Podcast“ beschäftigen sich die beiden Journalisten und Moderatoren Andreas Schmidt und Dieter Döring mit dem Reisen. Sie berichten dabei über ihre Erlebnisse und nehmen einen mit ihren Beobachtungen, Erfahrungen und dem lebendigen Erzählen mit auf ihre persönliche Reise. www.audioreise.de #reise #reisepodcast #audioreise #urlaub @reise read less
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Episodes

Rhodos Teil 4 - Kochen auf Rhodos mit Rezepten S2 F 4
Jun 15 2022
Rhodos Teil 4 - Kochen auf Rhodos mit Rezepten S2 F 4
In dieser Folge widmen sich Ralf Kliem (Rodos-endecker.de) und Dieter Döring dem Kochen auf Rhodos. Wir kochen zusammen mit Koch Jiannis Manakitsas Fisch und Ziege und erfahren mehr zur Geschichte des Kochens auf der Insel. Wir hören von leckerem Nachtisch und welche Getränkte am besten zum Essen passen. Folge enthät Werbung Ziege aus dem Backofen Garzeit 5 Std. oder über Nacht Rezept: 1 Jungziege zwischen 4 und 7 kg oder Teile Zwiebel Knoblauch Sellerie Salz, Pfeffer, Kimino (Kreuzkümmel), Oregano oder Thymian ca 1 kg, man macht in den Schenkel mit dem Messer tiefe 5 Löcher, und stopft es mit Meersalz und Pfeffer und zum Schluss mit einer Knoblauchzehe. Man nehme ein Roemer Topf oder eine Pfanne mit Deckel, streut etwas Salz mit Pfeffer auf die Haut und dann etwas Olivenöl mit Thymian im Römertopf oder eine Pfanne mit Deckel im vorgeheiztem Ofen 175 Grad ca 2,5 Stunden backen. nach 1 Stunde das Fleisch umdrehen. Nach 2,5 Stunden oder auch etwas vorher mit dem Messer pieken, ob das Fleisch innen weich geworden ist. Wenn ja, dann Deckel abnehmen und ca. 10 Minuten Cross anbraten im Ofen auf beide Seiten. Dass kann man auch so mit Lammfleisch machen, Lammfleisch hat etwas mehr Fett und braucht etwas weniger an Zeit, als die Ziege, deren Fleisch etwas zäher ist. Fisch aus dem Backoffen Fisch ZB. Dorade ca. 1 Kg gesäubert kurz beide Seiten anschneiden. Alu und Backpapier aufrollen. Fisch auf das Backpapier legen mit Meersalz einreiben Olivenöl einstreichen. Luftdicht einwickeln. Ofen 175 Grad vorheizen, auf Backblech 45-50 Min backen. Kalte Soße aus Olivenöl und Zitronensaft im Mixer mischen und nach öffnen über Fisch gießen. Nachtisch Katameria 500 Mehl, ca 320 Gramm Wasser, halbe TL Salz. dieses zu einem festen Teig bearbeiten. Wenn der Teig fertig ist, also es nicht mehr an den Händen klebt, form man kleine Bälle daraus und mit dem Nudelholz wird der Teig zu einer runden Form geformt, also wie das Pita Brot oder eine Minipizza. Man nehme eine Eisenpfanne, oder eine Pfanne die nicht klebt und brät es auf beiden Seiten an. Wenn es fertig ist, einfach etwas Honig mit Zimt Übergießen man kann auch gemahlene Walnüsse dazu tuen, oder Mandel, oder Sesam. Guten Appetit --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audioreise/message
Dalmatien/ Kroatien Teil 2- Sonne, Strand und Steine S1 F 20
Oct 22 2021
Dalmatien/ Kroatien Teil 2- Sonne, Strand und Steine S1 F 20
Im 2. Teil geht es u.a. um geschälte Tennisbälle. Außerdem bekommen wir jede Menge Tipps von dem Dalmatienkenner und Buchautor Matthias Koeffler der den Reiseführer „Dalmatien“ für den Trescher Verlag geschrieben hat. Im Podcast erfahren  wir von unzähligen Inseln, traumhaften Buchten und 3000 Kilometern  Küste ist Dalmatien für Naturliebhaber und Badeurlauber wie geschaffen.  In der Region an der östlichen ziehen malerische Altstädte wie in Split,  Dubrovnik oder Trogir, große und kleine Inseln wie Korčula, Hvar oder  Brač schon lange Besucher an. Einige Naturschönheiten sind als  Nationalpark geschützt, so das Seglerparadies Kornaten, die  Krka-Wasserfälle und der Nationalpark auf der Insel Mljet. Segler,  Taucher und Windsurfer finden im Buch die besten Reviere,  Erholungssuchende die schönsten Strände Dalmatiens und Studienreisende  zahlreiche Hintergrundinformationen zu Kultur, Geschichte und  Landeskunde. Matthias Koeffler,hat evangelische Theologie studiert und hat lange als  freier Journalist unter anderem für große Tageszeitungen geschrieben,  als Redakteur beim Branchenmagazin ›BuchMarkt‹ gearbeitet und betreibt  jetzt selbständig das Buchbranchenportal langendorfs-dienste. Er  lebt zusammen mit seiner kroatischen Ehefrau in Krefeld und vermietet  Ferienwohnungen auf der Insel Krk.  Wir verlosen bis Mitte November 3x 1 Reiseführer Dalmatien vom Trescher Verlag. Mitmachen ZB. einen Komentar unter Audioreise schreiben oder per Mail an info@sendefertig.de Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Enthält Werbung --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audioreise/message
Dalmatien/Kroatien - Sonne, Strand und Steine Teil 1 S1 F 19
Oct 15 2021
Dalmatien/Kroatien - Sonne, Strand und Steine Teil 1 S1 F 19
In unserem Dalmatien-Podcast bekommen wir jede Menge Tipps von dem Dalmatienkenner und Buchautor Matthias Koeffler der den Reiseführer „Dalmatien“ für den Trescher Verlag geschrieben hat. Im Podcast erfahren wir von unzähligen Inseln, traumhaften Buchten und 3000 Kilometern Küste ist Dalmatien für Naturliebhaber und Badeurlauber wie geschaffen. In der Region an der östlichen ziehen malerische Altstädte wie in Split, Dubrovnik oder Trogir, große und kleine Inseln wie Korčula, Hvar oder Brač schon lange Besucher an. Einige Naturschönheiten sind als Nationalpark geschützt, so das Seglerparadies Kornaten, die Krka-Wasserfälle und der Nationalpark auf der Insel Mljet. Segler, Taucher und Windsurfer finden im Buch die besten Reviere, Erholungssuchende die schönsten Strände Dalmatiens und Studienreisende zahlreiche Hintergrundinformationen zu Kultur, Geschichte und Landeskunde. Matthias Koeffler,hat evangelische Theologie studiert und hat lange als freier Journalist unter anderem für große Tageszeitungen geschrieben, als Redakteur beim Branchenmagazin ›BuchMarkt‹ gearbeitet und betreibt jetzt selbständig das Buchbranchenportal www.langendorfsdienst.de. Er lebt zusammen mit seiner kroatischen Ehefrau in Krefeld und vermietet Ferienwohnungen auf der Insel Krk (www.villa-mentha.de). Shownotes: 00:00 Begrüßung Gewinner Korfu Buch, neu bei Radio Primavera 04:00 Begrüßung/Vorstellung Matthias 07:00 Geschichte, Jugoslawien Aufteilung 11:45 Dalmatien, Landunterbrechung nach Dubrovnik 18:30 ZB. Anreise mit Autobahn 22:00 Für Backpacker und Wanderer 25:00 Sehenswürdigkeiten Wir verlosen bis Mitte November 3x 1 Reiseführer Dalmatien vom Trescher Verlag. Mitmachen ZB. einen Komentar unter Audioreise schreiben oder per Mail an info@sendefertig.de Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Enthält Werbung --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audioreise/message